Votes - 3, Average rating: 4 ( )

Manafacture: Hobart File size: 2.69 mb File name: c2470e6c-59e8-4af5-bbcc-225659a47d22.pdf Language of manual:

2007) TABLE OF CONTENTS OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . 3 Machine Preparation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Tank Filling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Dishwashing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 5 Empty Strainer Baskets During Operation as Necessary. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Loading . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 6 Unloading. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . 6 Recommended Minimum Temperatures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Cleaning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Cleaning the Top Duct. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Cleaning the Blower-Dryer Air Filter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 DOs and DON'Ts for Your New Hobart Dishwasher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Curtains and Drainback Pans, Model FT900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Curtains and Drainback Pans, Model FT900D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Curtains and Drainback Pans, Model FT900S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Curtains and Drainback Pans, Model FT900SD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Machine Operation and Programming Security Levels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 User Programming Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Menu Display Prompts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Entering the Parameters Menu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Navigating the Parameters Menu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Parameters Menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Communications Setup Menu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 MAINTENANCE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Line Strainers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Lubrication. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 20 Motors. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Conveyor Gearmotor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Conveyor Drive Chain. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Conveyor Shaft Flange Bearings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Conveyor Take-Up Unit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Conveyor Speed Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 TROUBLESHOOTING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Manual Reset Button on Pump Motors, Conveyor Motor and Blower-Dryer Motor . . 22 – 2 – © HOBART CORPORATION 1998, 2007 Operation and Care of FT900 SERIES DISHWASHERS SAVE THESE INSTRUCTIONS OPERATION MACHINE PREPARATION — Check before beginning operation. Open the machine doors and make sure all components are in their proper operating positions. Pump Intake Screens must be put on Strainer Pans must be in place on top of Strainer Baskets must be in place in holders at each pump intake (Fig. 1). each tank (Fig. 2). Strainer Pans (Fig. 3). Fig. 1 Fig. 2 End Caps must be correctly installed at Wash Arms must be properly installed ends of all Wash Arms (Fig. 4). and latched in place (Fig. 5). Fig. 3 The Flush Arm at load end must be properly installed (Fig. 6). Fig. 4 Fig. 5 Fig. 6 The Final Rinse Arm (and Dual Rinse Arm when present) must be properly installed (Fig. 7). Curtains and drainback pans must be in their proper places, refer to pages 11 – 14. Fig. 7 – 3 – TANK FILLING Assure proper water hardness. Recommended water hardness is 3 gr...

Download now

Please, enter two numbers from picture: