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manual abstract
rd any mussels that do not open) Put mussels into hot serving dish(es) Add 1 Ibsp (15 ml) chopped parsley 1 clove garlic Continue to cook 3-5 minutes to develop the flavors Pour over the mussels and serve Serves 4-6 STEAMED BROWN BREAD Traditionally served with baked beans for Saturday night's supper in Canada's Manlimes This bread can form an important part of a vegetarian menu Sometimes called Indian bread In medium bowl combine 1 - Yu nip (250 ml) graham or whale wheat flnur 2fl cup (125 ml) cornmeal 1 ibsp (15 ml) brown sugar 1 lsp (5 ml) baking soda 2/3 cup (125 ml) molasses 1 cup (175 ml) buttermilk nr saur milk Pour into greased 5-'/j cup (1 L) pudding mold or bowl Cover dish with aluminum foil or cooking paper (softened by running under hot tap water) Secure with string or elaslic Pour 2-'/i cups (500 ml) waler in rice cooker pan Insert steaming rack and place pudding mold or bowl on the tray Cover and sel lo Cooking Sleam for 2 hours After one hour add 2 -1/3 cups (500 ml) more water When waler evaporates, the unit will switch lo Keep Warm Invert onto a board or serving plate Slice and serve warm with butter Serves 4 *lf pan is large enough, 5-'/i cups (1 L) water may be added at ihe beginning of cooking -11- COCCION AL VAPOR DE VEGETALES La coccion al vapor de vegetales hace que queden mas materias nutritivas que en el caso de hervidura o cocción Prepare los vegetales lavándolos, pelándolos, y despues cortándolos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño, colóquelos directamente sobre el plato de cocción al vapor, en una bandeja de bambú, en un plato de metal, cristal, o cerámica poco hondo, o en papel de aluminio Después vierta 1 taza (1 80 mi) de agua caliente en la cocedora al vapor Inserte el pialo o la escudilla de coccion al vapor con vegetales y tápelo Ponga el selector en " COOKING" (cocción de arroz), y ajuste el tiempo de acuerdo con la tabla Estos tiempos son aproximados Ante los tiempos de cocción de los alimentos más frecuentemente cocinados para futura referencia COCCION AL VAPOR DE VEGETALES FRESCOS Vegetal Cantidad Agua Tiempo Alcachofan Redondas enteras Jerusalén peladas enteras 2 -4 2 -4 1 -'/i tazas (250 mi 1 2 tazas (360mL) 30 - 45 minutos 15 - 20 minutos Esparragas a az (200 g) '/j tazas (50 mi) 5-10 minutos Alubias Verdes, judías enteras curiadas 1 Ib (500 g) 1 Ib (500 g] 1 lazas (1 80 mi ) 1 tazas (1 00 mi ) 12-13 minutos 9-11 minutos Brécol trozos 1 Ib (500 g) 1 lazas (1 90 mi ) 5-10 minutos Remolacha entera a trozos 1 Ib (500 g) 1 Ib (500 g) 1 tazas (1 00 mi ) 1 tazas (1 00 mi ) 30 - 35 minutos 26-30 minutos Cnles da Bruselas 10 az (300 g) 1-'/i tazas (250 mi) 6-10 minutos col trozos 2 Ib (900 g) Vi tazas (125 mi ) 12-15 minutas Zanahorias pequeñas, enteras rodajas gruesas 1 Ib (500 g) 1 Ib (500 g) tazas (1 25 mi ) -j\ tazas (125 mi ) 10-12 minutos 12-15 minutas Coliflor pequeñas 1 Ib (500 g) ’/i tazas (125 mi ) 12-14 minutos Maíz en la mazorca 3-6 ears 1 -'/i tazas (250 mi ) 10-15 minuias Guisantes en su vaina 0 uz (200 g) '/i tazas (50 mi ) 5-7 minutos Patatas, batalas, Ñame en trazos Medium (140 g) Large (1 00 g) 7j tazas (1 25 mi ) 1 tazas (1 SO mi) 1 8 - 20 minutos 20 - 22 minutos Naba sueco, nabos rojos en cuhilos 2 Ib (900 g) 1 -1/1 tazas (250 mi ) 20 - 30 minutos Calabaza de verano, Calabacín Cortado 1 Ib (500 g) 'h tazas (75 mi) 5-10 minutos Calabaza de invierno trozos 1 Ib (500 g) 1 - '/i tazas (250 mi ) 20 - 30 minutos Calabaza para espagueti mitad 20 oz (650 g) 1 -'/i tazas (250 mi ) 20 - 25 minutos Espinacas 5 oz (150 g) '/i tazas (50 mi) 5 - B minutos -12- COCCION AL VAPOR DE VEGETALES CONGELADOS 1 Vierta agua en la marmita 2 Coloque el utensilio de cocción al vapor en la marmita 3 5i es necesaria, corte los vegetales 4 Añada vegetales (si es necesario, coloque un plato) 5 Cierre la unidad, enchufe el cable, y ponga la unidad en el modo COOKING (cocción de arroz) Vegetal Cantidad Agua Tiempo Espárragos 1 0 oz (300 g) '/3 tazas (50 mi ) 7-10 minutas Alubias Verdes, judías Enteras 1 ü oz (300 g) '/3 tazas (50 mi) 10-12 minulas Brécol 1 0 oz (300 g) '/j tazas (50 mi) 11-13 minulos Zanahorias en rodajas B oz (20G g) '/3 tazas (50 mi) 12-15 minulos Coliflor B oz (200 g) '/i lazas (50 mi) 5-7 minulas Maíz granos 10 oz (300 g) '/□ tazas (50 mi) 5-7 minutos Guisanles 10 oz (300 g) ’/1 tazas (50 mi) 9-11 minutos Espinacas 5 oz (150 g) '/j lazas (50 mi) 5-7 minulos Vegetales mezclados 10 oz (300 g) '/i tazas (50 mi ) 7-10 minutos HALIBUT MEXICANO Utilice pescado fresco para esta sencilla preparación En un plato plano, que quepa en la bandeja de coccion al vapor, coloque 500 g (1 libra) de trozos de halibul Zumo de una lima d medio limón 2 dientes de a|D picados 2 cucharadas (25 mi) de perejil picado Coloque la bandeja de cocción al vapor en la marmita de la cocedora de arroz con 2 -1/3 lazas (500 mi) agua Coloque la comida en las bandeja Ajuste la unidad a cocción de arroz y vapor durante 5-7 minutos o hasta que el pescado se abra al separarlo con un tenedor Sírvalo inmediatamente con 2 cucharadas (25 mi) de salsa en rada plato 4 raciones 6 Controle manualmente el tiempo Si el agua se evapora, la unidad cambiará automáticamente a KEEP WARM (mantener callente) 7 Revuelva de vez en cuando los vegetales 8 Extraiga los vegetales, después el plato de cocción al vapor, y finalmente tire el agua -13- PEJESAPO APERGAMINADO Este melado puede utilizarse para cualquier Upo de pescado Cuanto más fresco sea el pescado, mejor, ya sea en trozos o en lonchas Corte un limón por el centro y después en pequeñas rodajas Utilice el resto para el/jugo Combine En una laza 2 cucharadas (25 mi) de jugD de limón 1 cucharada (15 mi) de aceite de oliva V-ide cucharada (1 mi) de sal V^de cucharada (1 mi) de albahaca V4 de cucharada (1 mi) de orégano 1Ade cucharada (1 mi) de pimienla negra Corte 2 piezas de pergamino o papel para cocina de (25 x 30 cm) Coloque un Irozo de pescado en cada pieza de papel Vierta salsa y coloque dos rodajas de limón encima Doble el papel sobre el pescado para laparlo Si no ha quedado seguro, alelo con una cuerda Coloque los envoltorios en la bandeja de cocción al vapor de la marmita de la cocedora de arroz Añada 2-1/3 tazas (500 mi) de agua a la marmita Cierre la cocedora y ajústela a CDoking (cocción de arroz) Espere 15-20 minutos 2 raciones SALMON 5O0RE LECHUGA Coloque una bandeja de cocción al vapor plana en la masrmita de la cocedora de arroz y añada 1 - Vs lazas (250 mi) de agua Lave y despliegue 2 hcijas de lechuga Coloque encima de cada una 1 fílele de salmón unas gota! de ulsa de soja japonesa un poco de pimienla negra un pocD de perejil verde □ ajedrea Cubra el salmón con la lechuga para formar un envoltorio Coloque los envoltorios en la bandeja de cocción al vapor Cierre la cocedora y ajústela a Cooking (cocción de arroz) Para servir, corte la lechuga de forma que se vea el salmón 2 raciones -14 MEJILLONES COCIDOS EN VINO Presente una buena tapa Como entremés, o para la comida, no se olvide de ofrecer rodajas de pan para absorber la salsa Coloque en la marmita de la cocedora de arruz 2 libras (1 kg) de mejillones fregados 1 cebolla, cortada en trazos 1 tallo de apio, troceado 4 granos de pimienta 2 lazas (375 mi) de vino blanco seco Tape la cocedura y ajústela a Cooking (cocción de arroz) Espere hasla que se abran los mejillones (lire los que no se hayan abierto) Ponga los mejillones en platos Añada 1 cucharada (15 mi) de perejil picado 1 diente de ajo Continué cocinando durante 3-5 minutos para obtener el condimento Vierta el condimento sobre los mejillones y sírvalos 4-6 raciones PAN MORENO AL VAPOR Tradicionalmenle lo toman con alubias cocidas para la cena del sábado los marineros de Canadá Esle pan puede formar una parte importante de un menú vegetariano También se denomina pan indio En una cazuela mediana comhme 1 - Vj tazas (250 mi) de harina de trigo sin cerner o integral Vi lazas (125 mi) de carne can maíz 1 cucharada (15 mi) azúcar negro 1 cucharada (5 mi) de levadura 2/3 lazas (125 mi) de melaza 1 laza (175 mi) de mantequilla o de leche corlada Vierta 5-'/j lazas (1 L) en un molde aceitado Cubra el recipiente con pajael de aluminio o de cocina (ablandada con agua caliente) Ate con una cuerda d una goma Vierta 2-'/] lazas (500 mi) de agua en la marmita de la cocedora de arroz Inserte la bandeja de cocción al vapor y coloque el molde en la misma Tape la cocedora y ajústela a Cooking (cocción de arroz) Espere 2 horas Después de una hora, añada 2 - '/3 tazas (500 mi) más de agua Cuando el agua se haya evaporado, la unidad cambiará a Keep Warm (calentamiento) Dé la vuelta sobre una tabla o un plato Corte y sirva caliente con mantequilla 4 raciones *Si la marmita es suficientemente grande, antes de comenzar la cocción habrá que añadir 5-'/i tazas (1 L) de agua SPECIFICATIONS ESPECIFICACIONES Model No ND de modelo Power supply Alimen- tación Power consumed Consumo Capacity Capacidad Dimensions (HxWxD) Dimensions (AI xAnx Prf) Weight Peso Accessories Accesonos □ 3B - 1 9qls 1DW')| 12 10^' 4 В lbs Measunng cup (approx 6fl oz71 SO mi) Taza medidora (aprax 6 fl oz / 180 mi) Sleaming Rack Placa de vapor Rice Sccop Paleta para sacar el arroz SR-W1SFSP 120 V AC BOOW (0 ЗБ - 1 BL) (25 i 31 x27 cm) (2 2 kg ) PANASONIC CONSUMER ELECTRONICS COMPANY, DIVISION OF MATSUSHiTA ELECTRIC CORPORATION OF AMERICA One Panasonic Way, Secaucus, New Jersey 07094 QYD0A227 AP0012-D PnnlEd in Thailand...
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