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COCCION Utensilios de cocina para la coccion con microondas: Los utensilios de cocina deben permitir que las microondas pasen a traves de ellos para maximizar la eficacia de la coccion. Las microondas se reflejan en metales como el acero inoxidable, el aluminio y el cobre; pero pueden pasar a traves de la ceramica, el cristal, la porcelana y el plastico, asi como del papel o la madera. Por esto, los alimentos nunca deben cocinarse en recipientes metalicos. Alimentos que se pueden cocinar con microondas: Con las microondas se pueden cocinar muchos tipos de alimentos; entre ellos verduras frescas o congeladas, frutas, pasta, arroz, legumbres, alubias, pescados y carnes. Tambien se pueden hacer en un horno microondas salsas, natillas, sopas, pudines, conservas y chutneys. En general, la cocina con microondas es ideal para cualquier tipo de comida que se haria normalmente en una cocina convencional; por ejemplo, para derretir mantequilla o chocolate (consulte el apartado de consejos especiales). Tapado de los alimentos durante la coccion Tapar los alimentos durante la coccion es muy importante ya que el vapor de agua que se produce contribuye al proceso de coccion. Los alimentos se pueden tapar de diversas maneras; por ejemplo con platos de ceramica, cubiertas de plastico o film transparente apto para microondas. Tiempos de reposo Despues de la coccion es muy importante dejar reposar los alimentos para que su temperatura interior se equilibre. Guia de cocina para verduras congeladas Utilice un bol con tapa apto para microondas. Cocine las verduras tapadas durante el tiempo minimo (consulte la tabla) y continue la coccion segun sus preferencias. Remueva las verduras dos veces durante la coccion y una despues. Anada sal, hierbas o mantequilla despues de la coccion. Mantenga el recipiente tapado durante el tiempo de reposo. Tipo de verdura Cantidades Potencia Coccion (min) Reposo (min) Instrucciones Espinacas Brecol Guisantes Judias verdes 150 g 300 g 300 g 300 g 600W 600W 600W 600W 4. -5 . 9- 10 7 . -8. 8-9 2- 3 2- 3 2-3 2- 3 Anada 15 ml de agua fria (1 cucharada) . Anada 30 ml de agua fria (2 cucharadas) . Anada 15 ml de agua fria (1 cucharada) . Anada 30 ml de agua fria (2 cucharadas) . Tipo de verdura Cantidades Potencia Coccion (min) Reposo (min) Instrucciones Menestra (zanahoria, guisantes, maiz) Menestra ( estilo chino) 300 g 300 g 600W 600W 7. -8 . 8- 9 2-3 2-3 Anada 15 ml de agua fria (1 cucharada). Anada 15 ml de agua fria (1 cucharada). Guia de cocina para arroz y pasta Arroz: Utilice un bol grande con tapa, apto para microondas (el arroz dobla su volumen al cocerse) . Cocinelo tapado. Una vez transcurrido el tiempo de coccion remuevalo, anada sal o hierbas y mantequilla y dejelo reposar. Observacion: es posible que el arroz no absorba toda el agua durante la coccion. Pasta: Utilice un bol grande apto para microondas. Anada agua hirviendo y un poco de sal y remueva bien. Cocine la pasta sin tapar. Remueva de vez en cuando durante y despues de la coccion. Tape la pasta durante el tiempo de reposo y escurrala bien antes de servirla. Tipo de alimentos Cantidades Potencia Coccion (min) Reposo (min) Instrucciones Arroz blanco (vaporizado) Arroz integral (vaporizado) Arroz mixto (arroz + arroz salvaje) Maiz mixto (arroz + maiz) Pasta 250g 250g 250g 250g 250g 850W 850W 850W 850W 850W 16-17 21-22 17-18 18-19 11-12 5 5 5 5 5 Anada 500 ml de agua fria. Anada 500 ml de agua fria. Anada 500 ml de agua fria. Anada 400 ml de agua fria. Anada 1000 ml de agua caliente 16 Guia de cocina (continuacion) ES Guia de cocina para verduras frescas Utilice un bol con tapa apto para microondas. Anada de 30 a 45 ml de agua ( 2 o 3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo minimo (consulte la tabla) y continue la coccion segun sus preferencias. Remueva las verduras una vez durante la coccion y otra despues. Anada sal, hierbas o mantequilla despues de la coccion. Mantenga el recipiente tapado durante un tiempo de reposo de 3 minutos. Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamano. Cuanto mas pequenos sean los trozos, menos tardaran en cocinarse. Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia maxima de microondas (850 W). Tipo de verdura Cantidades Coccion (min) Reposo (min) Instrucciones Brecol 250g 4-4. 3 Corte los cogollos a la misma medida y 500g 8-8. coloquelos de manera que el tallo quede hacia el centro. Coles de 250g 5. -6. 3 Anada 60 – 75 ml de agua Bruselas (5 – 6 cucharadas). Zanahori250g 4. -5 3 Corte las zanahorias en rodajas del as mismo tamano. Coliflor 250g 5-5. 3 Corte los cogollos a la misma medida. 500g 8. -9 Los mas grandes cortelos por la mitad. Coloquelos de manera que el tallo quede hacia el centro. Calabaci250g 3. -4 3 Corte los calabacines en rodajas. Anada nes 30 ml de agua (2 cucharadas) o un trozo de mantequilla. Cocinelos hasta que esten tiernos. Berenjen250g 3. -4 3 Corte ...