Die Temperaturstufen Pfannen fur die Frittierfunktion Die fur diese Funktion geeigneten Pfannen konnen nachtraglich als Sonderzubehor im Fachhandel oder bei unserem Kundendienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenummern an: ¦ HEZ390210 kleines Kochgefa. ( 15 cm Durchmesser) . ¦ HEZ390220 mittleres Kochgefa. (19 cm) ¦ HEZ390230 gro.es Kochgefa. (21 cm) Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie konnen mit diesen Gargut auch mit wenig Fett frittieren. Die nachfolgend aufgefuhrten Temperaturstufen wurden speziell an diese Kochgefa.e angepasst. Hinweis. Wenn Sie andere Pfannen verwenden, versuchen Sie es zunachst mit der niedrigsten Temperaturstufe und andern Sie diese nach Bedarf. Die Pfannen konnen uberhitzen. Leistungsstufe Temperatur Geeignet fur max hoch z. B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert. med mittel - hoch z. B. sanftes Frittieren von Tiefkuhlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemuse. low niedrig - mittel z. B. grobes Frittieren von Frikadellen, Wurstchen, Fisch. min niedrig z. B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenol oder Margarine. Programmierung Wahlen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der Tabelle aus. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle. Das Kochfeld muss eingeschaltet sein. 1. Die Kochstelle auswahlen. Auf das Symbol O drucken. Die Anzeige ‘ leuchtet in der Anzeige der Kochstelle auf. Die moglichen Temperaturstufen werden auf der Bedienflache fur die Kochstufe angezeigt. Ubersicht Die Ubersicht zeigt, welche Temperaturstufe fur welche Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und Qualitat der Speisen variieren. 2. In den folgenden 10 Sekunden die gewunschte Temperaturstufe mit dem Symbol der entsprechenden Kochstufe auswahlen. (siehe Abbildung) Die Frittierfunktion ist aktiviert. Das Temperatursymbol leuchtet so lange weiter, bis die Frittiertemperatur erreicht ist. 3. Fett in die Pfanne geben und anschlie.end das Gargut hineinlegen. Wie gewohnt das Gargut wenden, damit dieses nicht anbrennt. Frittierfunktion ausschalten Auf das Symbol O drucken. Die eingestellte Leistungsstufe variiert je nach verwendetem Kochgeschirr. Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem Signalton Fleisch Schnitzel natur oder paniert Filet Kotelett Cordon bleu Steak kurz angebraten (3 cm Dicke) Steak medium oder gut durch ( 3 cm Dicke) Hahnchenbrust (2 cm Dicke) Gekochte oder frische Wurstchen Hamburger / Frikadellen Leberkase Ragout / Gyros Hackfleisch Speckschinken med med low low max med low low low min med med min 6- 10 Min. 6- 10 Min. 10-17 Min. 15-20 Min. 6- 8 Min. 8- 12 Min. 10-20 Min. 8- 20 Min. 6- 30 Min. 6- 9 Min. 7- 12 Min. 6- 10 Min. 5- 8 Min. Fisch Backfisch low 10-20 Min. Fischfilet, natur oder paniert low / med 10-20 Min. Garnelen, Krabben med 4- 8 Min. Eiergerichte Pfannkuchen med nacheinander frittieren Tortilla / Omelette min nacheinander frittieren Spiegelei min / med 2- 6 Min. Ruhrei min 2- 4 Min. Kaiserschmarrn low 10-15 Min. Armer Ritter / French Toast low nacheinander frittieren Kartoffeln Bratkartoffeln aus ungeschalten, vorgegarten Kartoffeln max 6- 12 Min. Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln* low 15-25 Min. Kartoffelpuffer max nacheinander frittieren Glasierte Kartoffeln med 10-15 Min. * In einer kalten Pfanne. Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem Signalton Gemuse Knoblauch, Zwiebeln min 2-10 Min. Zucchini, Aubergine Paprika, gruner Spargel Pilze low low med 4-12 Min. 4-15 Min. 10-15 Min. Glasiertes Gemuse med 6-10 Min. Tiefkuhlkost Schnitzel med 15-20 Min. Cordon bleu low 10-30 Min. Hahnchenbrust min 10-30 Min. Nuggets “Gyros“, “Kebab“ Fischfilet, natur oder paniert Fischstabchen med med low med 10-15 Min. 10-15 Min. 10-20 Min. 8-12 Min. Pommes frites Pfannengerichte und -gemuse Fruhlingsrollen Camembert / Kase med / max min low low 4-6 Min. 8-15 Min. 10-30 Min. 10-15 Min. Sonstiges Camembert / Kase Fertiggerichte mit Zugabe von Wasser, z. B. NuToastbrot Mandeln / Nusse / Pinienkerne* delpfanne low min low min 7-10 Min. 4-6 Min. 6-10 Min. 3-7 Min. * In einer kalten Pfanne. Programme der Frittierfunktion Fur diese Programme durfen nur Pfannen verwendet werden, die fur die Frittierfunktion zugelassen sind. Mit diesen Programmen konnen Sie folgende Gerichte zubereiten: Programm Gericht .‚ Schnitzel .. Geflugelbrust, Cordon bleu .„ Steak, kurz frittiert .… Steak, medium oder durchgegart .† Fisch .‡ Pfannengerichte und -gemuse, tiefgekuhlt .. Ofen - Pommes frites, tiefgekuhlt .‰ Pfannkuchen .S Omelett, Eier Das gewunschte Programm auswahlen Die Kochstelle auswahlen. 1. Das Symbol . drucken. Die Anzeige .‹ leuchtet in der Anzeige der Kochstelle auf. 2. In den folgenden 10 Sekunden das gewunschte Programm mit den Symbolen von 1 bis 9 auswahlen. Das Programm ist nun ausgewahlt. Bis die entsprechende Temperatur erreicht wird, leuchtet das Temperatursymbol weiter. Ist die Temperatur erreicht, ertont ein Signal und das Temperatursymbol erlischt. Ol oder Fett in die Pfanne geben und anschlie.end das Gargut hineinlegen. Wie gewohn...

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