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manual abstract
Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einstellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichma.igere Braunung. Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen. In der angegebenen Grilldauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten. Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kuhlschrank. Grillgut Einschubhohe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten Roastbeef, medium (1,5 kg) 2 220 - 240 40 - 50 Lammkeule ohne Knochen, medium 2 170 - 190 120 - 150 Schwein Schweinebraten mit Schwarte 2 170 - 190 140 - 160 Schweinehaxen 2 180 - 200 120 - 150 Geflugel (ungefullt) Hahnchenhalfte (1 - 2 Stuck) 2 210 - 230 40 - 50 Hahnchen, ganz (1 - 2 Stuck) 2 200 - 220 60 - 80 Ente, ganz (2 - 3 kg) 2 180 - 200 90 - 120 Entenbrust 3 230 - 250 30 - 45 Gans, ganz (3 - 4 kg) 1 150 - 170 130 - 160 Gansebrust 2 160 - 180 80 - 100 Gansekeule 2 180 - 200 50 - 80 Flachengrillen Durch die Verwendung des kleinen Flachengrills sparen Sie Energie. Verwenden Sie fur gro.e Mengen an flachem Grillgut den Grill gro. +. Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Ol ein. Verwenden Sie fur kleine Mengen an flachem Grillgut den Wenden Sie das Grillgut nach der Halfte bis zwei Drittel der Grill klein (. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes. Grilldauer. Sie konnen das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie die Rostlage wechseln: Rostlage Verwendung Einlegerost mit Vertiefung nach unten in die Universalpfanne einlegen: geeignet fur Grill- gut, das uberwiegend durchgegart werden soll Einlegerost mit Vertiefung nach oben in die Universalpfanne einlegen: geeignet fur Grill- gut, das uberwiegend blutig bis medium werden soll Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchslage (nicht umgekehrt) verwenden. Tabelle Grill gro. + Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten fur das Einschieben in den kalten Backofen und fur Fleisch direkt aus dem Kuhlschrank. Grillgut Einschubhohe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten Hinweise Toast mit Belag Gemuse 3 4 220 270 10 - 15 15 - 20 Die Einschubhohe richtet sich nach der Hohe des Belags Wurste 4 250 10 - 14 Leicht einschneiden Schwein Filetsteaks, medium (3 cm dick) Steak, durch (2 cm dick) Rind 4 4 270 270 12 - 15 15 - 20 Uber die Rostlage kann das gewunschte Garergebnis beeinflu.t werden Filetsteaks (3 - 4 cm dick) Tournedos Lamm 4 4 270 270 15 - 20 12 - 15 Je nach gewunschtem Gargrad konnen Grillzeiten verkurzt oder verlangert werden Filets Kotelettes Geflugel 4 4 270 270 8 - 12 10 - 15 Je nach gewunschtem Gargrad konnen Grillzeiten verkurzt oder verlangert werden Hahnchenkeulen Hahnchenkleinteile 3 3 250 250 25 - 30 25 - 30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden Fisch Steaks 4 220 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein Kotelettes 4 220 15 - 20 Ganze Fische 3 220 20 - 25 Tabelle Grill klein ( Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte konnen das Einschieben in den kalten Backofen und fur Fleisch direkt je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten fur aus dem Kuhlschrank. Grillgut Einschub-Temperatur Grilldauer in Hinweise hohe in °C Minuten Toast mit Belag 3 220 12 - 18 Die Einschubhohe richtet sich nach der Hohe des Belags Gemuse 4 270 15 - 20 Wurste 4 250 12 - 16 Leicht einschneiden Geflugel Hahnchenkeulen Hahnchenkleinteile 3 3 250 250 35 - 45 30 - 40 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden Fisch Steaks 4 230 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein Kotelettes 4 230 15 - 20 Ganze Fische 3 230 20 - 25 Auftauen In diesem Kapitel lesen Sie, ¦ wie Sie mit CircoTherm® Hei.luft 3auftauen ¦ wie Sie die Betriebsart Auftaustufe Aanwenden Auftauen mit CircoTherm® Hei.luft Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tiefkuhlprodukten die CircoTherm® Hei.luft 3. Hinweise ¦ Aufgetaute Gefrier- und Tiefkuhlprodukte (vor allem Fleisch) benotigen kurzere Garzeiten als frische Produkte ¦ Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlangert sich um die Auftauzeit ¦ Tauen Sie gefrorenes Geflugel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfernen zu konnen ¦ Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen wie frischen Fisch ¦ Sie konnen Tiefkuhl-Fertiggemuse in Aluschalen in gro.eren Mengen gleichzeitig in den Garraum geben ¦ Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die Einschubhohe 1 und auf zwei Ebenen die Einschubhohen 1 + 3 ¦ Beachten Sie bei tiefgekuhlten Lebensmitteln die Angaben des Herstellers Tiefkuhlgericht Tempera-Auftaudauer tur in °C in Minuten Rohe Tiefkuhlprodukte/ Gefrorene 50 30 - 90 Lebensmittel Brot/Brotchen (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Trockene Tiefkuhlblechkuchen 60 45 - 60 Feuchte Tiefkuhlblechkuchen 50 50 - 70 Auftaustufe Mit der Betriebsart Auftaustufe Akonnen S...