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ej. magdalenas 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170* 1 + 3 150 - 160* 25 - 35 -- Pastaflora, p. ej. galletas de mantequilla 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150* 1 + 3 130 - 140* 20 - 30 -- 1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 -- * Precalentar el horno Programa horneado de pan Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos valores pueden variar en funcion del tipo y la cantidad de la masa. Los valores para masas de pan son aplicables tanto para masas colocadas sobre la placa, como masas colocadas en un molde rectangular. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura mas baja de las indicadas. En general, con la temperatura mas baja se consigue un dorado mas homogeneo. Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al precalentamiento. Pan Programa horneado de pan e Altura de insercion Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Calor superior/ inferior % Altura de insercion Temperatura en °C Panecillos Torta de pan Empanada 1 1 1 220* 220* 180* 10 - 20 15 - 20 30 - 40 2 2 3 240* 240* 200* Masa de pan 750 - 1000 g Fin del horneado 1 220* 35 - 40 2 220* Masa de pan 1000 - 1250 g Inicio del horneado Fin del horneado * Precalentar el horno 1 1 220* 180 10 - 15 40 - 45 2 2 240* 200 Programa horneado de pan e Calor superior/ inferior % Pan Altura de insercion Temperatura en °C Tiempo de coccion en minutos Altura de insercion Temperatura en °C Masa de pan 1250 - 1500 g Inicio del horneado 1 220* 10 - 15 2 240* Fin del horneado 1 180 40 - 50 2 200 * Precalentar el horno Tabla de horneado para platos y productos precocinados congelados El Programa pizza 0se recomienda especialmente para platos preparados frescos que deben cocerse intensamente por debajo y para productos precocinados congelados. Notas ¦ Utilizar la bandeja universal para alimentos congelados ¦ Cubrir la bandeja universal con papel de hornear o con un papel especial absorbente para hornear productos de patata congelados ¦ Utilizar un papel de hornear que sea apropiado para la temperatura seleccionada ¦ No amontonar las patatas fritas ¦ Girar los productos de patata ultracongelados cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de coccion ¦ Condimentar los productos de patata ultracongelados cuando ya esten hechos ¦ Para hornear panecillos, dejar un poco de espacio entre las masas de pan. No colocar demasiados en una misma bandeja ¦ No utilizar alimentos congelados con partes quemadas por el frio ¦ No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo ¦ Tener en cuenta las indicaciones del fabricante ¦ Con el Programa pizza no se puede hornear a varios niveles Los datos indicados en la tabla son valores orientativos validos para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en funcion del tipo y la cantidad de la masa y del molde para hornear. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura mas baja de las indicadas. En general, con la temperatura mas baja se consigue un dorado mas homogeneo. Si se hornean productos de reposteria siguiendo una receta propia, guiarse por las recetas similares que se facilitan en la tabla. Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al precalentamiento. Programa horneado de Programa para pizza 0 pan e Platos Altura de Tempera-Tiempo de coccion Altura de Temperainsercion tura en °C en minutos insercion tura en °C Pizza fresca 1 190 - 210* 20 - 30 1 180 - 200 1 + 3 180 - 190 35 - 45 -- Tarta flambeada 1 190 - 210* 15 - 25 1 200 - 220 Quiche 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Tarta 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210 Quiche suiza 1 180 - 190* 45 - 55 1 170 - 190 Gratinado de patatas crudas 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Pastel de hojaldre ultracongelado 1 190 - 210 35 - 45 1 180 - 200 Pizza ultracongelada Pizza con base fina 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220 1 + 3 180 - 190 20 - 30 -- Pizza con base gruesa 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200 1 + 3 180 - 190 25 - 35 -- Productos de patata ultracongelados Patatas fritas 1 190 - 210 15 - 25 1 210 - 230 1 + 3 180 - 190 25 - 35 -- Croquetas 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220 Tortitas de patata (patatas rellenas) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220 Productos de panaderia Panecillos/baguettes, horneados previamente 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200 Panecillos/baguettes ultracongelados 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220 * Precalentar el horno Programa horneado de Programa para pizza 0 pan e Platos Altura de Tempera-Tiempo de coccion Altura de Temperainsercion tura en °C en minutos insercion tura en °C Panecillos/baguettes, horneados previamente, ultracon-1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200 gelados Masa para brezel ultracongelada 1 180 - 190 15 - 20 1 170 - 190 Albondigas ultracongeladas Varitas de pescado 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210 Hamburguesa de verdura 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220 * Precalentar el horno Consejos y sugerencias El pastel ha quedado demasiado claro Comprobar la altura de insercion. Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados. Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja. Si la altura de insercion y el recipiente ...