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manual abstract
asada de forma convencional. Desea conservar caliente carne que se Una vez terminada la coccion lenta, volver a cambiar la temperatura a 70 ° C. Los trozos ha preparado con la coccion lenta. de carne pequenos pueden mantenerse calientes hasta 45 minutos; los trozos grandes hasta 2 horas. Gratinados y tostadas El estado de coccion del gratinado dependera del tamano del recipiente y de la altura del gratinado. Los datos que se indican Colocar el recipiente siempre sobre la parrilla. en la tabla son solo valores orientativos. Para asar directamente sobre la parrilla sin recipientes, introducir la bandeja universal a la altura 1. Asi el horno se mantendra mas limpio. Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo de Temperatura en Duracion en calenta- °C, nivel de grill minutos miento Gratinados Gratinado, dulce Molde para gratinar 2 % 180- 200 50- 60 Soufle Molde para gratinar 2 % 180- 200 35- 45 Moldes individuales 2 % 200- 220 25- 30 Gratinado de pasta Molde para gratinar 2 % 200- 220 40- 50 Lasana Molde para gratinar 2 % 180- 200 40- 50 Gratinado Gratinado de patatas con ingre- 1 molde para gratinar 2 # 160- 180 60- 80 dientes crudos, max. 4 cm de 2 moldes de gratinar 3+ 1 › 150- 170 60- 80 alto Tostadas 4 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 3+ 1 # 160- 170 10- 15 12 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 3+ 1 # 160- 170 15- 20 Productos preparados Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de que ese papel sea apto para temperaturas elevadas. Adaptar Observar las indicaciones del fabricante que se especifican en el tamano del papel al plato que se va a preparar. el embalaje. El resultado que se obtiene depende fundamentalmente de los alimentos. Las irregularidades y las diferencias en el color pueden venir de los productos crudos. Plato Accesorios Altura Tipo de Temperatura Duracion calenta- en °C en minutos miento Pizza, ultracongelada Pizza con base fina Bandeja universal 2 oe 200-220 15-20 Bandeja universal + parri- 3+ 1 › 180-200 20-30 lla Pizza con base gruesa Bandeja universal 2 oe 170-190 20-30 Bandeja universal + parri- 3+ 1 › 170-190 25-35 lla Pizza-baguette Bandeja universal 3 oe 170-190 20-30 Minipizza Bandeja universal 3 oe 190-210 10-20 Pizza, congelada Pizza ( precalentar) Bandeja universal 1 oe 180-200 10-15 Productos de patata, ultracongelados Patatas fritas Bandeja universal 3 oe 190-210 20-30 Bandeja universal + ban- 3+ 1 › 180-200 30-40 deja de horno Croquetas Bandeja universal 3 › 190-210 20-25 Tortitas de patata, patatas rellenas Bandeja universal 3 oe 200-220 15-25 Productos de panaderia, ultracongelados Panecillos, baguettes Bandeja universal 3 oe 180-200 10-20 Pan aleman Brezel ( masa de panaderia) Bandeja universal 3 oe 200-220 10-20 Plato Accesorios Altura Tipo de Temperatura Duracion calentaen °C en minutos miento Productos de panaderia, prehorneados Panecillos, baguettes Bandeja universal 2 % 190-210 10-20 Bandeja universal + parri3+ 1 › 160-180 20-25 lla Fritos, ultracongelados Varitas de pescado Bandeja universal 2 oe 220-240 10-20 Palitos de pollo, nuggets Bandeja universal 3 oe 200-220 15-25 Pastel de hojaldre, ultracongelado Pastel de hojaldre Bandeja universal 3 oe 190-210 30-35 Platos especiales Con una temperatura baja se puede obtener tanto un delicioso yogur cremoso como una masa de levadura esponjosa. En primer lugar, retirar los accesorios, las rejillas de soporte o las guias correderas del compartimento de coccion. Preparar yogur 1. Hervir 1 litro de leche (3,5% de materia grasa) y dejarla enfriar hasta que alcance unos 40 °C. 2. Mezclar 150 g de yogur ( a temperatura del frigorifico). 3. Verterlo todo en tazas o en pequenos tarros con tapa de rosca y colocarlos tapados en la parrilla. 4. Precalentar el compartimento de coccion como se indica. 5. A continuacion, colocar las tazas/los tarros sobre la base del compartimento de coccion y seguir la preparacion como se indica. Levar masa de levadura 1. Preparar la masa de levadura de la forma habitual, introducirla en un recipiente de ceramica resistente al calor y tapar el recipiente. 2. Precalentar el compartimento de coccion durante 5 minutos. 3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento de coccion. Plato Recipientes Tipo de calentamiento Temperatura Duracion del ciclo de coccion Yogur Tazas o tarros en la base del compartimento de coccion › Precalentar a 50 ° C 50 ° C 5 min 8 h Levar masa de levadura Recipiente resistente al calor en la base del compartimento de coccion › Precalentar a 50 ° C, apagar el aparato, introducir la masa de levadura en el compartimento de coccion 5 min 20-30 min Descongelar Este tipo de calentamiento @ es ideal para productos congelados. El tiempo de descongelacion depende del tipo y de la cantidad de los alimentos. Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje. Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla. Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga haci...
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