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manual abstract
** Gerat auf der angegebenen Temperatur vorheizen. Beim Einschieben des Garguts auf die zweite Temperaturangabe zuruckschalten. Bemerkung: Obenstehende Werte sind als Richtwerte aufzufassen. Wir empfehlen, den Backofen immer vorzuheizen. Backwaren mit Hefe gelingen am besten im Hei.luftbetrieb. Die empfohlene Betriebsart ist fett gedruckt. Brattabelle Gericht Einschub-Hei.luft Grill mit Ober- und Gardauer Kern ebene von Hei.luft Unterhitze tempe unten Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minuten ratur °C Rind Rinderbraten 1,5 kg* 2 180 180 60-90 Roastbeef englisch 1,5 kg** 2 230/180 230/180 45-50 45-50 Roastbeef medium 1,5 kg** 2 230/180 230/180 60-70 55-65 Roastbeef durchgebr. 1,5 kg** 2 230/180 90-100 70-80 Schwein Schweinebraten 1,5 kg** 2 230/180 230/180 60-70 75-80 Schweinebraten 2 180/200 180/200 60-70 75-80 mit Schwarte 1,5 kg*** Kassler 1,5 kg** 2 180/160 40-50 65-70 Schweinshaxe*** 2 150/200 150/200 50-60 80-85 Rollbraten** 2 230/180 230/180 60-70 75-80 Kalb Kalbsbraten** 2 230/180 230/180 60-70 75-80 Kalbshaxe*** 2 150/180 150/180 50-60 75 Kalbslende 2 160-170 20 70-75 Gefullte Kalbsbrust* 2 120-130 120 75-80 * Fleisch zuerst in Kasserolle auf Kochfeld ringsum anbraten. ** Fleisch bei hoher Hitze anbraten, nach 15-20 Minuten auf niedrigere Temperatur zuruckschalten. *** Fleisch bei niedriger Temperatur garen, die letzten 15-20 Minuten Temperatur hoher stellen. Bemerkung: Obenstehende Werte sind als Richtwerte aufzufassen. Wir empfehlen, den Backofen immer vorzuheizen. Die empfohlene Betriebsart ist fett gedruckt. Brattabelle Gericht Einschub-Hei.luft Grill mit Ober- und Gardauer Kern ebene von Hei.luft Unterhitze tempe unten Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minuten ratur °C Wild Wildschweinbraten* 2 170-180 60-90 Rehkeule* 2 170-180 60-80 75-80 Rehrucken 2 165-175 170-180 20-25 65-70 Lammkeule* 2 180-200 35-45 65-75 Geflugel Ente 2-3 kg** 2 160/190 160/190 100-120 80-85 Entenbrust 2 160 160 15-20 70 Gans 2-3 kg** 2 160/190 160/190 100-120 85-90 Pute 3-4 kg** 2 160/190 160/190 120-180 85-90 Brathuhn 2 180 180 50-60 85 * Fleisch zuerst in Kasserolle auf Kochfeld ringsum anbraten. ** Fleisch bei niedriger Temperatur garen, die letzten 15-20 Minuten Temperatur hoher stellen. Bemerkung: Obenstehende Werte sind als Richtwerte aufzufassen. Wir empfehlen, den Backofen immer vorzuheizen. Die empfohlene Betriebsart ist fett gedruckt. Grilltabelle Gericht Einschub-Ohne Temp. Grill Grill mit Hei.luft Garzeit ebene von Vor° C Minuten Minuten gesamt unten heizen 1.Seite 2.Seite 1.Seite 2.Seite Min. Schweinebauch in Scheiben 3 180-200 6 4 5 5 10 Schaschlik 3 190 8 8 16 Bratwurst 3 200 5 4 9 Merguez (Grillwurst) 3 200 6 6 12 Brathuhn* 2 X 180 30 30 60 Huhnchenschenkel 3 180 20 20 15 15 30-40 Spare Ribs 3 180-200 15 15 12 12 24-30 Schweinshaxe** 2 150/200 50-60 Forellen 3 180-200 8 8 16 Gemusespie.e 3 200 7 7 14 Garnelenspie.e 3 175 7 7 14 Uberbacken und Gratinieren Belegtes Toastbrot 3 190 5-7 Creme caramel*** 4 X 250 Creme brulee*** 4 X 250 Kuchen mit Baiser*** 3 200 Wichtig: Grillen Sie nur bei geschlossener Backofentur. Zum Grillen den Einlegerost (je nach Version Zubehor oder Sonderzubehor) in der Grillwanne verwenden. So wird abtropfendes Fett aufgefangen. * Bei Geraten mit Drehspie. verwenden Sie am besten den Drehspie. in der Betriebsart Grill. ** Die Schweinshaxe nicht drehen. Stellen Sie die Temperatur fur die letzten 15-20 Minuten hoch. *** Bei diesem Gargut muss nach gewunschtem Braunungsgrad gratiniert oder uberbacken werden. Bemerkung: Obenstehende Werte sind als Richtwerte aufzufassen. Die empfohlene Betriebsart ist fett gedruckt. Tipps und Tricks Backen Was tun wenn…? Die Losung …der Blechkuchen unten zu hell ist? Schieben Sie den Kuchen eine Ebene tiefer ein, ent- fernen Sie nicht benotigtes Zubehor aus dem Ofen. …der Formkuchen unten zu hell ist? S...
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