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manual abstract
Aparece el modo Stand-by. Activar el horno 3012 Reposo El horno esta en modo reposo cuando no se ha seleccionado ningun modo de funcionamiento o cuando el bloqueo de seguridad para ninos esta activo. Las teclas no tienen ninguna asignacion. El visor no esta iluminado. Nota: Hay varios indicadores para el modo de reposo. Si se desea cambiar estos indicadores, consultar el capitulo ajustes basicos. Indicacion: El contraste del visor depende del angulo visual vertical. Activar el horno Para cancelar el modo de reposo, se puede: • Tocar una tecla. • Abrir o cerrar la puerta del horno. • Girar el selector de temperatura. • Girar el selector de funciones. De este modo se puede seleccionar la funcion que se desee. Para la optima activacion del horno, consultar los capitulos que correspondan al modo de activacion elegido. Indicacion: El indicador de modo de reposo vuelve a aparecer si despues de la activacion no se ha realizado ningun ajuste. El visor se apaga. Ajustes del horno 165 166 Las principales funciones del horno se controlan facilmente con los dos mandos giratorios. Con el mando derecho se selecciona la temperatura. Girar el selector de temperatura una posicion hacia la derecha para encender la luz del horno. Se puede seleccionar la temperatura entre 50 y 300 °C. Con el mando izquierdo se selecciona el modo de funcionamiento. La posicion superior es aire caliente. Ajustar la temperatura y el modo de funcionamiento 1 Situar el selector de temperatura en la temperatura deseada. La temperatura y el modo de funcionamiento aparecen en el visor. La lampara del horno se enciende. Si se desea otro tipo de funcionamiento: 2 Girar el selector de funciones hasta que aparezca en el visor el tipo de funcionamiento deseado. El simbolo de calentamiento f se enciende hasta que se alcanza la temperatura seleccionada. El simbolo aparece de nuevo si se vuelve a calentar. La temperatura y el modo de funcionamiento pueden ser modificados en cualquier momento. Cuando el plato este listo, apagar el horno con el selector de temperatura. Se enciende la lampara del horno y aparece el indicador de reposo. Consultar la temperatura actual Si se presiona la tecla Info a se muestra en el visor durante unos segundos la temperatura actual del horno. Con la tecla b se vuelve a los indicadores estandar. .Indicacion!: Segun el modo de funcionamiento, es normal que surjan pequenas oscilaciones de temperatura despues del calentamiento durante el funcionamiento prolongado. Tabla de coccion Pasteleria Nivel de insercion desde abajo Aire caliente Temp. °C Eco Temp. °C Aire caliente Calor con calor superior inferior e inferior Temp. °C Temp. °C Duracion de la coccion Min. Brazo de gitana 2 210 7-9 Piso para tartas 2 165-175 30-35 Tarta de manzana sobre masa de levadura 2 165 165-175 40-45 Tarta de manzana sobre pastaflora 2 165 165 165 165-175 40-45 Pastas pequenas de hojaldre 1+3/2* 180 180 190 15-20 Tarta de queso (alta) 2 165 165 165 165-170 90-100 Porciones de tarta de queso (plana) 2 165 165 165 165-175 45-50 Bizcocho (redondo) 2 160-170 160-175 170-175 50-60 Bizcocho de molde 2 160-170 160-175 170-175 50-60 Bizcocho de levadura de molde (alto) 1 160-175 165-175 40-50 Pastas 1+3/2* 160-175 160-175 165-170 15-20 Trenza de levadura 2 165 165-170 30-40 Bizcocho de chapa cubricion seca) 2 165-170 165-170 165-170 40-50 Bizcocho de chapa cubricion humeda) 2 165-170 165-170 170 165-170 40-50 Bunuelos de viento 1+3/2* 180 180 180-190 20-25 Pan mezcla** 2 200/170 210/170 40-50 * En los modos de servicio ECO y aire caliente puede hornear simultaneamente a diferentes alturas. ** Precaliente el aparato a la temperatura indicada. Al insertar el producto a cocinar retroceda a la segunda indicacion de termperatura. Observacion: Las valores anteriormente indicados son meramente orientativos. Recomendamos que precaliente siempre el horno. Los productos horneados con levadura se logran mejor con funcuionamiento con aire caliente. El modo de funcionamiento recomendado aparece siempre en negrita. Tabla de asar Comida Nivel de insercion desde abajo Aire caliente Temp. °C Gratinador con aire caliente Temp. °C Calor superior e inferior Temp. °C Duracion de la coccion Minutos Buey Asado de buey 1,5 kg* 2 180 180 60-90 Roastbeef ingles 1,5 kg** 2 230/180 230/180 45-50 Rostbeef medio 1,5 kg** 2 230/180 230/180 60-70 Roastbeef bien pasado 1,5 kg** 2 230/180 90-100 Cerdo Asado de cerdo 1,5 kg** 2 230/180 230/180 60-70 Asado de cerdo con cor teza 1,5 kg*** 2 180/200 180/200 60-70 Lomo de cerdo cocido 1,5 kg** 2 180/160 40-50 Pierna de cerdo*** 2 150/200 150/200 50-60 Redondo** 2 230/180 230/180 60-70 Ternera Asado de ternera** 2 230/180 230/180 60-70 Pierna de ternera*** 2 150/180 150/180 50-60 Lomo de ternera 2 160-170 20 Pecho de ternera rellena* 2 120-130 120 * Sofreir primeramente la carne en una cazerola en la encimera por todos los lados. ** Sofreir inicialmente la carne a temperatura alta, bajar a continuacion la temperatura durante unos 15-20 m inutos adicionale...
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